اكلات نباتية للصوم : كفتة العدس الصيامي
ما هو الإطار الغذائي للأكل النباتي ؟ هو أنك تبدأ تأكل اكلات نباتية والتخلص من كل البضائع الحيوانية مثل سلع الألبان والبيض على الإطلاقً في نظامك الغذائي.
إن النسق الغذائي النباتي يشير إلى مبالغة تناول طائفة كبيرة من الأغذية علي طريق المثال التوفو، اللفت، القرنبيط، الكينوا، اللوز الخام، زبدة اللوز الخام، زيت الزيتون، جميع أشكال التوت، الفاصوليا السمراء، لبن الصويا، الخميرة الغذائية، الأناناس، الثوم، الشاي الأخضر، الأرز البني. إلخ .
قد يهمك ايضا : أجمل اكلات رمضانية سهلة وخفيفة بالخطوات 2020
أكلات نباتية للصوم
اكلات نباتية جديدة عشان الصيام
أرز أحمر بالفلفل الملون
الكميات :
- 4 ملعقة من الحجم الكبير زيت زيتون.
- 1 بصل معتدل مُقطع قطع متوسطة.
- 3 فلفل ألوان مُقطع قطع متوسطة.
- 2 فص ثوم مقطع ومهروس.
- 1 ملعقة من الحجم الصغير كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة من الحجم الصغير كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة من الحجم الصغير شطة خشنة.
- 1 قدَح طماطم قطع مع العصير.
- 3 قدَح أرز منقوع ومُصفى.
- 2 قدَح ماء أو مرق.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل رز احمر بالفلفل الملون
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الفلفل مع التقليب لنحو 5 دقائق حتى تذبل العناصر.
- يُضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب.
- يُغطى الإناء ويُترك على النار لنحو عشرة دقائق.
- تُضاف الطماطم والأرز، مع التقليب حتى تتجانس العناصر.
- يُضاف الماء، وتُقلل السخونة ويُترك المزيج على حرارة منخفضة لنحو ثلث ساعة حتى تمام نُضج الأرز.
- يُتبل الأرز بالملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.
قد يفيدك ايضا : وجبات خفيفة نباتية سريعة تجعلك تريد أن تأكل أكثر
قرع بالسكر البني
الكميات :
- 6 قدَح ماء.
- 1/2 1 كيلو قرع.
- 1 ملعقة من الحجم الصغير قرفة.
- نصف قدَح عسل نحل.
- ربع ملعقة من الحجم الصغير جوزة الطيب.
- سكر بني ( للتغطية).
طريقة عمل قرع بالسكر البني
يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى الغليان.
يُقشر القرع ويُقطع إلى مكعبات كبيرة، يُسلق في الماء المغلي لوقت ساعة ونصف إلى حد ماً، يُترك ليبرد بشكل بسيطً.
في هذه الأثناء، يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
يُمزج القرع المسلوق في صندوق عميق مع القرفة، العسل وجوزة الطيب، يُهرس المزيج حتى يصير ناعماً.
يُدهن قالب فرن بقدر يسير من الزبد السائل، يُفرش القرع المهروس ضِمن القالب ويُساوى السطح.
يُبخ بالسكر البني، يُوضع بالفرن (على المشواة) لفترة 5 دقائق إلى حد ماً أو حتى إحمرار السطح.
نرش القرع بالسكر الدافئ مع الأشكال المفضلة من الأيس كريم.
شاهدي ايضا : جدول اكلات رمضانية 2020 , طبخات رمضان
المكدوس الحريف
تعلمي أسلوب وكيفية عمل المكدوس الحريف في خطوات ميسرة للغايةً.
مقاديرالمكدوس الحريف :
- كيلو ونصف باذنجان ضئيل الكمية.
- كيلو فليفل حريف مجفف مقطع ومهروس.
- مائة غرام جوز مقطع ومهروس.
- 3 ملعقة من الحجم الصغير ثوم مقطع ومهروس.
- 6 ملعقة من الحجم الصغير ملح.
- مقدار من زيت الزيتون.
طريقة عمل المكدوس الحريف
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في قدر كبيرة من الماء.
حطي غطاء معدل مقاس أقل من القدر ذاته فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمقدار ربع ساعة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه على الإطلاقً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في مختلف وحدة شق طولي بالسكين، حطي فيها ملح ايضاً.
حطي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمقدار 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المقطع والمهروس مع الثوم، الجوز وملعقة ضئيلة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمعدل نحو ملعقة من الحجم الكبير.
حطي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لبرهة 48 ساعةٍ أو ثلاث.
قومي بتقديمه مع متنوع الأكلات.
كفتة العدس الصيامي
تابعي معنا اليوم كيفية عمل كفتة العدس الصيامي، بخطوات ميسرة وبسيطة، لتجددي على مائدتك من غير مشابه الوصفات.
قد يهمك ايضاً : ازاي اعمل أكلات صيامي بمناسبة الصوم الكبير
مكونات كفتة العدس الصيامي
½ كيلو عدس بجبة
2 بطاطس مسلوقة مكعبات
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 ملعقة من الحجم الصغير ثوم
1 ملعقة من الحجم الصغير توابل
ملح – فلفل
حزمة من الكزبرة الخضراء
¾ قدَح بقسماط أملس
1 ملعقة من الحجم الكبير سمن نباتي
طريقة عمل كفتة العدس الصيامي
- اغسلي العدس جيداً وانقعيه لوقت 8 ساعات ثم صفّيه من الماء.
- احضري حاوية عميق وحطي العدس، والبطاطس، والبصل، والثوم والكزبرة الخضراء وقلّبيهم .
- احضري الكبة وقومي بتقطيع وهرس المزيج السالف حتى تحصلي على مزيج أملس.
- اضيفي الملح، والفلفل والتوابل ثم البقسماط بشكل متدرجً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- حطي السمن النباتي واعجني المزيج جيداً.
- احضري صينية مدهونة وقومي في وضع أصابع الكفتة عقب تشكيلها ثم ادخليها الفرن على حرارة منخفضة أو قليها على نار متدنية وفق رغبتك.
- اشعلي فحمة وضعيها وسط الصينية حتى الآن نضوجها مع تغطيتها ثم قدّميها بألف هنا.