طريقة عمل ليالي لبنان الأصلية بالبسكويت والقشطة
تجسد ليالي لبنان واحدة من أهم أشكال الحلى اللبنانية التي تتميز بالشهية المشوقة، وطعمها لذيذ وطريقة تحضيرها يسيرة للغاية.
ليالي لبنان
تحضّر ليالي لبنان في المناسبات ودائما تجدها في الاكلات الرمضانيه، ويحبها كل أشخاص الأسرة الكبار والصغار، وهنالك أكثر من أسلوب وكيفية لتحضيرها، وسوف يتم في ذاك النص إبداء أسلوب وكيفية استعداد حلي ليالي لبنان بالبسكويت.
اقرئي ايضا : طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالنشا
طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكويت
تحلية ليالي لبنان بالبسكويت
أحجام الطبقة الأولى :
- قدَح من اللبن السائل.
- بسكويت شاي سادة.
أحجام الطبقة الثانية :
- 1/2 قدَح من السكر.
- 1/2 قدَح من السميد.
- قدَح من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
معدلات الطبقة الثالثة :
- مغلف كريم دريم ويب.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير :
- حطي مركبات الطبقة الثانية في حاوية على النار، ثم اطبخيها حتى تتماسك، واتركيها جانباً.
- بللي البسكويت بالحليب ورتبيه في صينية التقديم، ثم اسكبي أعلاها مزيج الطبقة الثانية.
- حطي محتوى كريمة الدريم ويب في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي له القشطة واخلطيه جيداً.
- اسكبي مزيج الكريمة فوق طبقة السميد، ثم رشي الوجه بالكاكاو البودرة، وأدخليه الثلاجة.
شاهدي ايضا : طريقة عمل سلطة الملفوف بدون مايونيز
ليالي لبنان بالقشطة
هي واحدة من الحلويات مفضلة ومحببة، ورخيصة السعر، مثلما أنها من ألذّ واشهي الحلويات التي يمكن إعدادها على المائدة الرمضانية، وتشتمل على منافع غذائية كبيرة.
فهي من الحلويات العاملة على إمداد البدن بالمزيد من الطاقة، وتعود مناشئ هذه الحلوى إلى لبنان، وفي جمهورية سورية تدعى بحلوى المدلوقة، ويحدث تزيينها بالمكسرات والقطر، وشراب الورد.
طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة
المركبات :
- 4 أقداح من اللبن السائل.
- قدَح من السميد.
- 1/4 قدَح من السكر.
- 2 حبة من المستكة المطحونة.
- 2 ملعقة من الحجم الكبير من ماء الورد.
- علبة قشطة كبيرة المقدار.
- 1/2 قدَح من الفستق الحلبي المجروش.
- ملعقة من الحجم الصغير من صبغة التغذية.
- قدَح من القطر.
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع اللبن والسكر والمستكة وماء الورد في صندوق.
- بعد ذلك نقوم بوضعهم على النار، ونتركه حتي يغلي، ونضع إلىه المزيج من السميد الأملس، ويحدث التقليب دائما بالملعقة الخشبية إلى الغليان، للاستحواذ على الخليط الزاخر.
- نقوم بوضع الخليط في طبق، الي ان تتم برودته نهائيا.
- نقوم بوضع طبقة تكون مش غزيرة من القشطة على السميد في الطبق، ثم ندخل الطبق في الثلاجة.
- نترك الطبق في التلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لحد ما القشطة تزيد صلابة.
- حطي صبغة الحلويات على القطر مع التقليب جيداً، ثم يوضع القطر على سطح الطبق.
- يشطب بخ قدر من الفستق الحلبي المجروش على الطبق.
- تتيح وبالهناء والشفاء.
شاهد ايضا : أضرار تناول الأناناس بشكل دائم
ليالي لبنان بالبسكويت و دبس التمر
المكوّنات :
- 6 اكواب لبن
- 1 قدَح سميد
- 0.5 قدَح سكر
- 1 م ك ماء زهر
- بسكويت شاي
- 0.5 م شاي كركي بالهيل يمكن استبداله بهيل مطحون
- دبس التمر للزينه
- حب تمر
الخطوات :
- حطي الماء على النار وفور ان يسخن يضاف اليه السكر.
- قبل ان تغلي المياه يضاف اليها السميد مع التحريك.. حتى يبداء بمتانة ثم يضاف ماء الزهر.
- صب المزيج في اي صندوق تريدونه.
- في أعقاب ان تنزل حرارته طفيفا نجهز سيرب بمقدار 1/2 قدَح ماء و قدَح سكر و يضاف له الشاي الكركي.
- نكسر بسكويت أملس نضيف للسيرب و نفضل نضيف حتى تصير مثل المعجون بس مش يكون جامد ويوجد اثر ماء يمكن تضيف ملعقه او ملعقتين ماء اذا صرت جامدة.
- ضروري يضل المعجون طري حتى يلصق البسكوت المعجون مع البسكويت التام.
- يفرد مزيج السيرب مع البسكويت فوق الطبقه الاولى ثم نرص الوجه ببسكوته كاملة.
- تقطع و توضع على اطباق التقديم ثم تزين بدبس التمر.. وصحه وعافية..
شاهد ايضا : طريقة تحضير السحلب التركي