طريقة عمل سلطة الملفوف بدون مايونيز
سلطة الملفوف بدون مايونيز جربي طريقة سهلة جدا لتحضير أطيب سلطات الملفوف بدون مايونيز.
السلطة
تعدّ السلطة على العموم من أكثر الأطباق الجانبيّة على المائدة وأكثرها شعبية في الدنيا، غير أن الاختلاف بينها يكون بالمكوّنات فطبق السلطة لا يتشابه من جمهورية إلى أخرى وفق غلال الخضار التي تُبذر وتنبت فيها، وسلطة الملفوف للتنحيف سواء كانت بالملفوف الأحمر أو بالأخضر غربية في منبعها، إذ تكون أكثر رواجاً في دول مثل السويد وبولندا وألمانيا، وحتى سلطة الملفوف ذاتها تكون متنوعة بالمكوّنات الإضافية والبهارات الإضافية فيها ولذا على حسب الوصفة.
يمكن عملها بالمايونيز أو نمط من أشكال الكريمة أو الجبنة أو إضافة عدد محدود من بذور الكرفس المطحونة إليها وغيرها من المكوّنات. وتجدر الإشارة أنّها تصبح غنية بشكل كبيرً بسعرات الوحدات الحرارية والشحوم إذا تم إضافة الكريمة أو الجبنة أو المايونيز إليها، وفي حال كان الغاية منها الاستحواذ على طبق مناسب للحميات الغذائية لإنقاص الوزن ويكون غنياً بالألياف الغذائية فيجب تجنب هذه المكوّنات والاكتفاء بزيت الزيتون مع عصير الليمون أو الخل.
شاهدي ايضا : طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالتتبيلة
سلطة الملفوف بدون مايونيز
طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم : وقت الطهي : هو 30 دقيقة ويكفي ل : 4 أشخاص.
مقادير سلطة الملفوف بدون مايونيز
سلطة ملفوف صحية : ربع كوب من الخل الأحمر + 2 ملعقة سكر كبيرة + 2 ملعقة عصير ليمون + رأس الملفوف + 3 حبات جزر مبشورين و2 ملعقة ملح + رشة فلفل اسود.
طريقة تحضير سلطة الملفوف بدون مايونيز
- افرمي الملفوف جيدا إلى شرائح رفيعة ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.
- ضيفي الجزر فوق كمية الملفوف ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الخل الأحمر في وعاء صغير وعصير الليمون الحامض والسكر وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدا بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي المزيج فوق الملفوف ثم اخلطي السلطة جيدا حتى تتجانس قبل التقديم على سفرتك.
شاهدي ايضا : طريقة عمل السلطة الروسية بالمايونيز خطوة بخطوة
طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر للرجيم بدون مايونيز
المكوّنات
1/2 رأس من الملفوف الأحمر، أو يمكن لك استعمال الملفوف الأخضر البسيط دون أن يتأثر الطعم.
1/2 قدَح من خلّ التفاح الطبيعيّ.
1/4 قدَح من زيت الزيتون.
ملعقتان من الحجم الكبير من السكر.
بخّة من الملح وفق الرغبة.
بخّة من الفلفل الأسود المطحون.
حبتان جزر متوسطتان الكمية.
حبّة بصل أحمر ضئيلة.
قدَح من الزبيب "العنب المجفف".
شاهدي ايضا : اكلات خفيفة نباتية بسيطة تجعلك تريد أن تأكل أكثر
طريقة تحضير سلطة الملفوف الاحمر بدون مايونيز
- قطّعي الملفوف إلى شرائح طويلة ورفيعة ولا تفرميها فرماً ناعماً أمّا البصلة الواحدة فافرميها فرماً ناعماً حجم الإمكان، وقطّعي الجزر إلى شرائح رقيقة.
- ضيفي السكر وخل التفاح الطبيعيّ إلى صندوق عظيم وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر على الإطلاقً، ثم ضيفي قدر زيت الزيتون ببطء وبالتدريج وحرّكي دائما طوال إضافتك للزيت حتى تنال خليط متجانس ولا يكون لديكي طبقة معزولة من الزيت وأخرى من الخل، بعدها ضفيفي رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون وحرّكي الخليط لمرة أخيرة.
- ضيفي بعدها شرائح الملفوف والجزر والزبيب والبصل المقطع والمهروس، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتغطى كل قطع الخضار بالمزيج الماضي من جميع الاتجاهات.
- غطّي الحاوية واتركبه لوقت تتنوع ما بين 40 إلى 60 دقيقة، حتى تتجانس النكهات سوياً وتتشرب قطع الخضار خليط الخل والزيت والسكر.
- يقدم طبق سلطة الملفوف الأحمر كطبق جانبي مع الخبز وأي نمط من أشكال اللحم الذي تؤْثره، أو تناوله كطبق أساسي مع عدد محدود من خبز التوست المُحمّص المُقطع إلى مكعبات أعلاه.
سيعجبك أيضا : تحضير وعمل السمك المقلي المقرمش بالخلطة السرية